風淋室在有機食品和飲料行業的應用

從全球來看，有機食品和飲料零售總額增速隨著時間的推移，幅度越來越明顯。來自公開數據顯示，1997年全球有機食品和飲料零售額約為100億美元，2000年增長到175億美元，2006年這一數據上升為約375億美元，2010年預計可達1000億美元以上。

日益關注健康的富貴階層和不斷壯大的中產階層，關注有機農業的力度亦在加大。為了能讓自己擁有一個健康的胃，也為了讓身體更健康，與葉女士一樣，始終堅持食用安全的有機食品的人越來越多，平時下班后的超市有機食品區的人群并不會少于普通食品的人群。有機豬肉、有機雞蛋、有機蔬菜等有機食品，正逐漸在人們的餐桌上抬頭。

健康農業刺激農業股

隨著愈發注重健康的人群不斷的擴大，像順鑫農業（19.30,0.15,0.78%）（000869.SZ）和新五豐（12.13,0.30,2.54%）（600975.SH）這樣的企業也逐漸從農業板塊中脫穎而出。

順鑫農業是北京市順義區的龍頭企業，該公司每年生豬屠宰能力為450萬頭，其中300萬頭生豬供應北京市場，占到北京整體生豬市場的份額為45%左右。此外，順鑫農業生豬品牌“鵬程”食品還是2008年北京舉辦各種重大活動賽事的豬肉類食品供應商。

目前，鵬程食品的生鮮豬肉除了擁有RFID食品安全可追溯體系外，還建立了全程冷鏈配送體系，除配備了對溫度、濕度的自動記錄裝置和運行狀態等進行監控的設備外，還安裝了GPS全球定位系統，實行統一管理、統一調度、統一配送，實現了全程冷鏈運輸。安全的生豬生命周期和宰殺流程，讓順鑫農業有實力在未來有機農業的相關業務中，獲得發展空間。

此外，順鑫農業創新食品分公司還與國內著名綠色基地簽訂5年戰略合作計劃，依照國際綠色食品標準，制定了種前檢驗、田間檢驗、收獲檢驗等一系列規范流程，確保果蔬、畜禽產品新鮮、純凈、無農藥殘留是品質的基礎。

從種植基地到工廠，從儲存到加工，從配送到銷售，順鑫農業根據不同種類果蔬畜禽的保鮮要求，智能控制，全程冷鏈。另外，擁有10萬級空氣潔凈度的無菌加工車間，兼用紫外線和臭氧兩種消毒方式。車間內所有設備都嚴格按照規定時間進行消毒殺菌。人流與物流分開，避免交叉污染，工作人員進入車間之前必須經過粘塵、洗手、風淋室一系列嚴格的消毒程序。

順鑫農業計劃于2010年躋身于國內肉類行業前列。并以果蔬汁飲料為主導產品，強化牽手果蔬汁的市場競爭優勢；增強企業的市場營銷能力，提高產品的市場占有率。

新五豐則是湖南省外向型農業產業化龍頭企業，享受相關稅收優惠政策。新五豐主營業務為生豬出口，長期以來一直供應港澳市場。除了生豬出口和內銷業務外，還涵蓋了活豬養殖出口、種豬、飼料、獸藥及生物制品、肉食加工等項目。

相對于傳統農業，有機農業需要更多的投資，但單位產量卻少得多，再加上有機農作物的加工、運輸和銷售都要單獨進行，并且目前規模還比較小，因此，單位成本比較高。雖然與薄利多銷的普通農產品（15.06,-0.24,-1.57%）相比，有機農業提供的是高單價的農產品，但國內日益加大的“樂活”族或是追求健康的消費群體，讓有機農業的投資價值明顯高于普通農作物。

資料整理：青島美特斯凈化設備有限公司 趙德平