風淋室是大桶水生產企業辦理QS認證的必須設備

 隨著國家質檢總局把桶裝水列入第二批實行QS（QualitySafety質量安全）認證準入食品，全面推行QS認證，沒有通過QS認證的桶裝水一律不得在市場上銷售，今年桶裝水的檢測工作異常嚴格。昨日，記者跟隨煙臺市衛生防疫站檢查了市區多家水廠，獲悉到目前為止，僅有8家水廠拿到復核的衛生許可證，估計有三分之一的桶裝水生產廠家今年拿不到許可證。

　　7日上午，記者跟隨工作人員來到開發區某凈化泉水有限公司進行檢查，在現場，記者看到，該水廠雖然按照規定建立了自己的灌裝間、風淋室、更衣、消毒室等，但其設備老化，全自動的灌裝機每小時只能灌20幾桶水，完全滿足不了生產的需要，這就表示該水廠完全有可能檢查完畢后，為節省費用，使用水管灌水。

　　市衛生防疫站食品科王科長介紹，檢查中，像這樣的水廠不在少數，這次施行的QS認證細則十分嚴格，在十項要求中，其中三項是部分水企業難以逾越的“坎”：一是對生產場所的規定；二是要求桶裝水廠家必須具備粗濾設備、精濾設備、殺菌設備、瓶（桶）及其蓋的清洗消毒設施、管道設備清洗殺毒設施、車間空氣凈化設施、自動灌裝封蓋設施、燈檢設施、生產日期和批號設施、凈化設備等生產設備；三是必備無菌室或超凈工作臺、殺菌鍋、培養箱、顯微鏡等出場檢驗設備。這些設備的費用比較昂貴，不少中小型水廠沒有這個能力配備齊全。

　　據了解，4月以來，衛生防疫站開始對現有的已發證的39家桶裝水企業進行檢查、復核，到目前為止，僅有8家水廠拿到了今年的衛生許可證，剩下的30多家水廠中，有部分正在整改準備再次復核，有10多家根本達不到衛生要求，得不到衛生許可證。

　　為保證市民喝上安全水，煙臺市衛生防疫站根據桶裝水生產企業的衛生狀況，將煙臺的桶裝水生產企業依次分成A、B、C、D四級，并準備向社會公示，到目前為止，煙臺市共有3家A級企業，還有6家正在申報。

資料整理：青島美特斯凈化設備有限公司 趙德平