近日，廣安市武勝質監局針對夏季時令食品易變質的特點，組織執法人員對轄區的企業進行執法大檢查。

　　突出重點環節

　　如對桶裝飲用水的生產企業的洗瓶消毒、風淋室的有效運行進行了檢查，督促企業做好產品自檢。對肉制品企業的原料進行檢查，避免使用不合格原材料，督促企業工作人員做好包裝人員消毒。對鹽皮蛋企業使用的添加劑進行檢查，避免使用工業原料。

　　突出檢查的有效性

　　針對企業生產實際，不定時對企業開展檢查，利用企業夜間生產，組織人員突擊檢查。

　　加強夏季培訓

利用夏季生產淡季，組織生產企業法定代表人集中學習食品安全法和標準。

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