冷鮮肉的營養價值高，孕婦一個星期應吃1~2次瘦牛肉，每次60到100克，可以預防缺鐵性貧血，并能增強免疫力。因為孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍。產婦在懷孕期間缺鐵，產后應及時補充，否則身體的缺損可能難以彌補。

現在市場主流的冷鮮肉加工企業都要求高起點、高標準，工作人員走進工作間要經過風淋室進行風淋消毒，加工過程被嚴格規范和監控。你看看工作人員全副武裝，不敢有一點怠慢就知道了。

她還特別認真地告訴我：對于孕婦來說，增加鋅不但有益胎兒神經系統的發育，而且對免疫系統也有益，有助于保持皮膚、骨骼和毛發的健康。缺鋅時人的免疫力下降，容易生病，對胎兒的神經發育容易產生不利影響。而牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收。人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%到26%，而對全麥面包中的鋅吸收率只有14%。所以做為除塵消毒的重要工具，風淋室也就顯得不可替代了。

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