近日，評估專家組專家在瞿振元、陳章良、江樹人等校領導陪同下，來到食品科學與營養工程學院“中國農大愛普肉制品研究中心”考察。
學院院長羅云波、分黨委書記陳明海等熱情接待了評估專家，并向專家們介紹了食品學院的基本概況。在“愛普肉制品研究加工中心”，食品學院任發政教授向專家們介紹了“中心”的情況。
“中國農大愛普研究中心”是我校與上海愛普食品工業有限公司合作建立的集肉制品研究、食品添加劑應用開發、技術交流合作、教學試驗與學生實習等多種功能為一體的綜合試驗中心。“中心”承擔食品學院畜產品實習基地和實驗中心畜產品實驗室的教學任務。其中肉制品加工中試區按照小型肉制品廠加工GMP設計要求布局，分為消毒間、風淋室、冷庫、生加工區、熟加工區，整體風格采用通透式玻璃隔斷，白與灰色調搭配，全套不銹鋼設備和平臺。
“通過這個實習基地，可以使學生們了解到肉制品加工廠一般的生產流程，并開展動手實踐，”任發政介紹說，“中心”已成為校企合作的一個典范，實現了企業市場運作和生產研發實踐與院校教學科研成果的有機結合，將有效推動產學研一體化，加速科技成果的轉化效能。
聽取介紹后，評估專家們還興致勃勃地品嘗了學生們剛剛烹制出的自制香腸
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資料整理：趙德平@青島美特斯凈化設備制造公司（ ），轉載請注明出處
