早餐工廠企業生產廠房使用 風淋室

隨著現代生活節奏的加快，都市寫字樓的白領一族早餐基本都是在街邊或者面包店里渡過，畢竟早餐也是人類生活比較重要的一部分，其食品安全要求也顯得更加的重要，本文將重點介紹早餐面包生產車間所使用的 風淋室 。
 

現代的早餐面包生產車間一般都要求必須嚴格按照食品衛生標準進行全封閉設計，面粉原料直接通過密閉管道輸送到主食生產車間，實現了無縫對接，并調協員工進入車間的 風淋室 、消毒室，以及消費者參觀通道；并有相應的品控中心，微生物實驗室、理化實驗室，提升常規檢化驗設備功能，并加強對操作人員、配送人員和銷售人員的衛生防疫查體和業務培訓，確保食品安全。

　員工進入面包生產車間前首先更衣，脫掉便裝。第二步是淋浴，沐浴時間須達10到15分鐘，然后換上已消毒的工作服。隨后，還得進 風淋室 再次清潔，才能進入清潔走廊。通過清潔走廊或進實驗室，或進生產車間。所有程序不走回頭路。

　據風淋室網炳人士介紹，工作人員進入潔凈區前，空氣將通過高效空氣過濾器過濾過后并由風淋噴嘴噴出的潔凈強風，吹除身體表面的吸附塵埃。“配備風淋室等凈化設備是制藥企業的標準要求，但出于對食品安全衛生的考慮，現在也要求得配備 風淋室 。”

資料整理：青島美特斯凈化設備有限公司 趙德平