雙匯集團高溫肉制品生產車間，全部依據HACCP認證標準設計，按照現代食品加工要求實行全封閉、恒溫標準建造，生產區與生產輔助區完全隔離，整個衛生管理系統達到國際先進水平。

關鍵設備全部從美國、日本、德國進口，關鍵質量控制點采用微機監控。

人員進入車間前必須先淋浴，進行二次更衣，采用五步消毒法進行洗手消毒，風淋室消毒，腳踏消毒后方可進入生產現場。

原材料批批檢驗把關后方能投入生產，成品批批檢測合格后方可發貨，確保生產出的產品安全放心。

品控管理由集團公司垂直管理的品質管理部全程把關。