如今幾乎走進每家超市的面包貨架區，用紅黃藍三種顏色組成的蠟紙包裝一定會讓你馬上認出是義利牌子的面包。據了解，現在義利面包的年銷售額已達1.5億元，是10年前的6倍。正是老字號企業對產品特色的專注和堅持，讓義利品牌下的“果子面包”、“維生素面包”成為現在面包市場中最經典的兩款產品。

　　不由得很多消費者都會感慨，“幾十年過去了，還是傳統的長方形款式、紅黃藍相間的包裝樣，以及一直沒變的美味”。據了解，義利面包如今研發了30-40個品種，如葡萄面包、椰奶面包、黃油面包、牛奶面包、大列巴、歐式鄉村面包等。但因為兩款經典面包需求量太大，僅果子面包一天就要生產七八萬個。所以，不得已讓很多需求量相對較少的品種限量出現在市場上。據介紹，未來義利還將加大生產線的規模，保證市場上義利面包的品種會越來越豐富。

　　說到義利的生產線，如今已經成了企業最引以為傲的地方之一。2005年，義利在大興區投資建立新廠房、引進新設備成為其重生的重要轉折點之一。據介紹，當時從歐洲引進的全自動電腦控制生產線，目前在國內生產面包的行業中仍處于領先水平。

　　如今要進入義利的生產車間，防護服、帽子、口罩、鞋套一件都不能少，穿好之后還要到

風淋室將身上的灰塵等吹凈，在消毒池內浸泡雙手，最后還要用滾氈在身上走一遍。這些都是為保證食品制作車間內絕對潔凈。等自身清潔過后，進入車間，干凈、明亮的現代化廠房，全自動化的打粉、成型、醒發、烘烤、冷卻、包裝等面包生產流程都會讓人驚嘆不已。

　　據了解，義利引進的這條生產流水線，可以很好地滿足義利面包的銷量每年都要增長10%左右的需求。這個需求在過去僅有一條生產線是難以滿足的，在去年引進了一條新的生產線后，產能提升了兩倍，如果加上原來的生產線，如今義利面包的總產能已達到過去的3倍，這也就意味著義利可以讓自己的產品更多展現在市場上。

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