貴州五福坊食品企業引進風淋室凈化設備

9月5日，在貴州五福坊食品有限公司參觀生產車間，可以感到一種近乎刻板的程序。
　　總工程師張汝平提著食品行業特制的服裝，帶著我們兩位記者進入灌裝車間。更衣間里貼著換工作服的示意圖。她換上藍色的表示工程師，我們則換上白色的服裝，并拉上帽子，穿上鞋套。張總工走過來，把我露在外面的一縷長發塞進帽子：不能有頭發掉進食品中，這是規矩。
　　換好服裝，打開一道小門，墻上全是電燈一樣的“眼”這是風淋室廠家生產的自動風淋室，吹去衣服上的各種灰塵。出門后，來到洗手池。墻上依然掛了個洗手示意圖。先用洗手液，再在藥水里浸泡30秒。洗完后，走過有消毒液的池子，才正式進入灌裝車間。這里，香味撲面而來。
　　參觀中，大部分車間我們都是隔著冰冷的玻璃看著那些裹進白衣服里忙碌的身影。生產的每個步驟都被“規定動作化”，機器取代了人工可能帶來的不利于衛生的環節。
　　“那個是炒芝麻的機器，還可以把芝麻里的雜質剔除出來。”1988年從貴州工學院食品專業畢業的張總工指著一臺機器說。
　　“現在保障食品安全不但要符合操作規程，而且還要夠專業，否則食品添加劑的成分都弄不清楚，怎么來談安全呢？”在張汝平的技術團隊里，她只選食品專業畢業的大學生。
　　事實上，為了保證食品安全，他們在清鎮建立了屠宰場合原材料生產基地，即將實施的“黔五福”放心豬肉進萬家工程將從飼料、養殖、檢疫、屠宰、物流配送、網絡服務入手，提供高品質肉類食品。

資料整理：青島美特斯凈化設備有限公司： 趙德平