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速凍水餃是怎么生產出來的?進入香腸生產車間能看到什么?月餅餡是怎么保持衛生的?昨日,本報與沈陽市質監局聯合推出“食品安全市民體驗日”活動正式開始。第一批10位市民走進沈陽市的食品企業實地體驗。
一塵不染進車間,體驗第一站安排在沈陽好厚道綠色有機食品有限公司,這是一家生產速凍食品的企業。
在進入生產車間之前,要先換上白大褂,戴上帽子……換好衣服之后,還要經過一個特殊的走廊,走廊兩邊的墻上和屋頂布滿了吹風口。劉月玲告訴大家,這里叫風淋室,進入車間前要在這里停留10秒以上,讓風把身上的灰塵都吹掉,保證進入生產車間的人身上是干凈的,這是確保產品安全的第一道屏障。
在車間參觀時市民發現,這家企業規定,每工作兩個小時,工人都要進行一次雙手消毒殺菌,然后更換一次性手套,這樣才能保證產品在生產過程中的安全。
檢測儀專防金屬物,沈陽引立食品有限公司以生產香腸聞名。檢測車間里的一臺機器吸引了大家的注意,車間負責人表示,這臺機器是專門用來檢測金屬的。防止生產過程中,有細小的金屬混入腸體。
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