正因為礦泉水資源的“稀缺”。在超市等銷售市場，記者發現，在眾多品種的瓶裝飲用水中，最常見為飲用純凈水。純凈水是如何生產的？具有哪些特征？帶著疑問，記者走訪了位于璧山工業園區的重慶美多食品冰點水生產基地。

　　據該基地質管部經理黃平介紹，與其他種類的水相比，純凈水最為潔凈，制作中主要是通過一些過濾及活性炭、反滲透法等工藝，把水里的雜質成分凈化掉。在工作人員的帶領下，記者換上工作服，再經過洗手、烘干、消毒、風淋室等多項程序得以進入生產車間。

    記者在制水車間看到，這里佇立了四個巨大的儲罐，各種儀器都在緊張有序地工作。黃平告訴記者，可別小看了這四個大罐子，它們承擔了純凈水制作的預處理功能，即砂濾、炭濾、反滲透膜。水源經多項凈化程序后，再加入臭氧消毒保鮮，就制成了冰點水純凈水。接下來，檢驗合格的水才能進入灌裝間，整個產品過程實行全封閉，工作人員不直接接觸飲用水，防止了水質的交叉污染。

　　“所有工序全部實行自動化控制，每條生產線一小時大概能自動灌裝約2萬瓶純凈水。”黃平告訴記者，每一瓶水在灌裝封蓋、打印生產日期后，都需要在檢測室中經過48小時的細菌檢測，經測試合格后才能出廠，所有的飲用水生產加工企業必須遵守這一規定。所以，如果你發現桶裝水的出廠日期是最近兩天以內的，那它的質量可能存在問題。