進入生產車間風淋室起到有效作用:在車間前更衣間門口,更衣間里貼著換工作服的示意圖。林廠長與我們一起換上潔凈無塵
服,并拉上帽子,穿上鞋套。林廠長走過來,把我露在外面的一縷長發塞進帽子:不能有頭發掉進食品中,這是規矩。換好無
塵服后,我們打開一道小門,墻上全是電燈一樣的眼這是自動風淋室,吹去衣服上的各種灰塵。出門后,來到洗手池。墻上依
然掛了個洗手示意圖。先用洗手液,再在藥水里浸泡14秒。洗完后,走過有消毒液的池子,才正式進入生產車間。
進入車間前要戴上帽子,穿上無紡布防污服,套上鞋套,進入風淋室除去體表的灰塵,洗手,把手烘干、消毒在進入生產車間
前的這一系列消毒程序,讓我們贊不絕口。公司建立一套嚴格的衛生管理制度加上自有的,風淋室是員工進入食品車間能最在
限度地防止潔凈區與非潔凈區交叉感染,有效地防止對食品加工場所的第一道污染,提高消費者身體健康的重要因素??刂苾?/p>
化潔凈室的微污染源:
正壓凈化室是目前保證月餅食品加工環境安全的重要方式之一,由于本身不具備殺菌功能,且只能通過控制塵埃的方式降低微
生物含量。只要開機運行,其;微污染源;將逐一顯現,如空調表冷器滋生細菌、管道內壁繁衍細菌、過濾器蔓延細菌等。為避免
食品企業重資金投入無塵潔凈室保證食品生產安全,卻未能完全林絕微污染隱患,對于此:員工之管理,在潔凈室內污染來源
來自作業人員,若能使作業人員依潔凈室管理辦法確實執行管理,而所有人員也均配合實施,則污染源的產生可說已減少大半
。進入潔凈室員工,必須要具備有達成高潔凈度標準,并要維持最好狀態的觀念。
員工進入潔凈室數目以維持最小限度為原則(愈小愈好),并須依潔凈室進出標準流程進出潔凈室。出則相反方向進行,唯不
須經緩沖通道或風淋室脫塵處理。食品安全離不開風淋室
0532-82275046